Más que un simple aderezo, la salsa picante es el alma del locro. Su combinación de picante, ahumado y acidez transforma este plato típico en una experiencia gastronómica única.
Los tamales son un plato delicioso que también representa una tradición familiar y festiva en muchas culturas. Prepararlos en casa puede ser un desafío pero sin duda vale la pena.
Una receta que siempre queda bien, fácil de hacer y muy sabrosa. Es de esos platos que "se hacen solos" y que funcionan tanto para una comida para uno como para cuando hay invitados.
Más que una ensalada, el tabule es una explosión de frescura, ideal para equilibrar comidas grasas o acompañar platos a la parrilla, falafel, hummus o pan de pita. Ligero, nutritivo y lleno de tradición, un clásico que nunca falla.
Aunque el mondongo no es un ingrediente común de las empanadas, quienes lo prueban descubren una opción deliciosa que bien condimentada sorprende por su terneza e intensidad.
