Receta de Arroz salteado con kimchi

El arroz salteado con kimchi es una comida fundamental en la mesa coreana. El tipo de arroz que se come en Corea es muy parecido al Doble Carolina que se consigue en Argentina. Esta receta pertenece al Centro Cultural Coreano @centroculturalcoreano

Preparación

Paso 1

Saltear el jamón o panceta con la zanahoria y la cebolla de verdeo hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 2

Agregar el kimchi con un poco más de aceite y revolver.

Paso 3

Añadir el arroz y bajar el fuego a medio o bajo. Revolver e integrar toda la preparación. Subir el fuego y dejar que se cocine revolviendo ocasionalmente.

Paso 4

Sazonar con sal, pimienta, el jugo de kimchi, la salsa de soja y el gochujang.

Paso 5

Agregar el aceite de sésamo y las semillas de sésamo.

Paso 6

Servir en cada plato con un huevo frito y decorar con semillas de sésamo.