Cocinero y comunicador, estudió en la Escuela del Gato Dumas y formó parte durante muchos años de uno de los programas más exitosos de la televisión pública “Cocineros argentinos”. Tiene una mirada federal de la gastronomía.
Un clásico postre italiano que brilla por su simpleza: una crema suave, apenas dulce y delicadamente firme, que se convierte en la base perfecta para contrastar con otros ingredientes como frutas o chocolate.
Más que un simple aderezo, la salsa picante es el alma del locro. Su combinación de picante, ahumado y acidez transforma este plato típico en una experiencia gastronómica única.
