Receta de Hummus de lentejas

El hummus tradicional se elabora con garbanzos, pero esta versión se hace con lentejas. Las mismas deben estar remojadas y hervidas para que salga cremoso.

Preparación

Paso 1

Procesar todos los ingredientes hasta lograr una pasta suave y cremosa. Si es necesario, sumar chorritos agua para alivianar.

Paso 2

Colocar en un bowl y agregar un hilo de aceite de oliva.

Paso 3

Si se desea, agregar lentejas cocidas para decorar.