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    Receta de Pollo frito picante

    Receta de Pollo frito picanteReceta de pollo frito picante. Foto: Maxi Failla.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 4
    • - Tiempo de preparación: 40 minutos
    • - Costo: $$$$$

    El pollo frito picante se acompaña con una salsa que contiene Gochujang y que necesita 72 horas de reposo en heladera. Esta receta pertenece a Kikiriki @kikiriki.oficial, allí la llaman Pollo Rojito. 

    Ingredientes

    • - 2 supremas de pollo
    • - 2 cebollas
    • - 2 dientes de ajo
    • - Sal y pimienta, a gusto
    • - Polvo rebozador
    • - Aceite para freír

    Ingredientes para la salsa

    • - 1 cucharada de Gochujang
    • - 1 cucharada de azúcar
    • - 1/2 cucharada de salsa de soja
    • - 1 cucharadita de ajo picado
    • - 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Paso 1

    Para la salsa. Mezclar todos los ingredientes y dejarlo reposar por 72 horas en la heladera.

    Paso 2

    Cortar suprema de pollo en trozos.

    Paso 3

    Marinarla en cebolla licuada con sal, pimienta y ajo. Dejar reposar por 48 horas en heladera.

    Paso 4

    Rebozar el pollo. y freirlo en aceite a 170ºC durante 7-8minutos.

    Paso 5

    Antes de servir, pintarle al pollo frito la salsa con un pincel.

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