Receta de Pollo frito japonés

Esta receta de karaage es de Asato.

Preparación

Paso 1

Deshuesar el pata muslo y cortar en trozos.

Paso 2

En un bowl mezclar, la salsa de soja, el ajo picado fresco, el jengibre rallado fresco y la pimienta a gusto.

Paso 3

Introducir el pollo en el bowl y dejar macerar durante 30 minutos.

Paso 4

Luego, pasar los trozos por almidón de maíz y freírlos en abundante aceite caliente a 150° hasta que estén dorados. Colocarlos sobre papel absorbente y servir.