Lafórmula de panqueques es fácil. Lleva pocos ingredientes y se cocinan en pocos minutos, pero antes de hacerlo es clave dejar la mezcla reposar en la heladera por media hora. Para simplificar aún más esta receta, se puede hacer en la licuadora.
Ingredientes
- 1 taza de leche, 250 cc
- 125 g de harina
- 2 huevos
- Pizca de sal
Preparación
Paso 1
Colocar en el vaso de la licuadora todos los ingredientes.
Paso 2
Licuar hasta integrar.
Paso 3
Dejar reposar la mezcla 30 minutos en la heladera.
Paso 4
Calentar una sartén antiadherente al fuego. Si fuera necesario, añadir manteca o aceite. Verter la mezcla de a cucharones y cocinar un minuto por lado.
Paso 5
Rellenar a gusto, tanto salado como dulce, y servir.
Tips
Es importante que la sartén bien caliente para que no se peguen y se cocinen rápido.
Para freezar, separar con papel film y guardar. Se conservan hasta 3 meses.