Receta de Flan casero fácil y rápido

El flan al horno lleva más tiempo de cocción. Pero su versión la microondas es más fácil y rápido. 

Preparación

Paso 1

Para el caramelo, colocar 150 gramos de azúcar, el agua y el jugo de limón en una flanera (apta microondas). Mezclar y cocinar 6 minutos en máximo, hasta que tome color ámbar. Distribuir el caramelo haciendo girar la flanera y dejar enfriar.

Paso 2

Colocar la leche en un bol y calentarla en el microondas de 3 a 4 minutos, en nivel máximo.

Paso 3

Mezclar en un bol aparte los huevos con el azúcar restante. Verter sobre esta mezcla la leche tibia y perfumar con la esencia de vainilla.

Paso 4

Colar y verter en la flanera acaramelada.

Paso 5

Tapar y cocinar 20 minutos, al 40 % de potencia. Dejar enfriar y por último desmoldar.