Receta de Pollo relleno fácil

El pollo relleno es un clásico de la Navidad. Se puede servir tanto caliente como frío, cortado en rodajas. El relleno puede variar de acuerdo al gusto de cada uno. Se sugiere acompañarlo con una ensalada de zanahoria y uvas.

Preparación

Paso 1

​Rociar el pollo por dentro con el jugo de limón, espolvorear con la provenzal y salpimentar.

Paso 2

Remojar la miga en la crema. Mezclarla con el queso y el jamón. Ligar con el huevo y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Paso 3

Cerar con palillos la abertura posterior y rellenar por la abertura central de la cabeza. Colocar una capa de la mezcla sobre el pollo, sumar las láminas de queso, tiras de pimiento y el resto del relleno. Cerrar nuevamente con palillos.

Paso 4

Atar con hilo al pollo con hilo de cocina para que no pierda su forma y colocarlo en una asadera con un traozo grande de papel aluminio.

Paso 5

Mezclar el aceite con el pimentón y la mostaza. Untar el pollo y verter el caldo. Cerrar el papel aluminio y cubrir al pollo.

Paso 6

Hornear a temperatura fuerte, 180°, por 90 minutos. Unos minutos antes de retirarlo, abrir el papel aluminio, para que se dore la carne.

Paso 7

Retirar los palillos del pollo y el hilo.