Name: Receta de Ensalada con vinagreta de mostaza
Prep time: 14 min
Cook time: 6 min
Total time: 20 min
Yield: 2

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 2
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Costo: $$$$$

Las ensaladas se disfrutan más si están aderezadas con un buen aliño. En este caso, se utiliza una vinagreta de mostaza. La misma se puede tener preparada en un frasco y conservada en la heladera dura una semana.

Ingredientes

- 1 pechuga grande de pollo grillada
- 3 rodajas de pan
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal, pimienta, ají molido, ajo en polvo, a gusto
- 10 bocconcinos (o cubitos de mozzarella)
- 16 tomates cherry
- 1 lechuga romana

La vinagreta de mostaza

- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco
- 2 cucharadas de mostaza con granos (puede usarse la clásica)
- Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Cortar los panes en cubos. Colocarlos en un bol y sumar 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Mezclar. Colocar en una placa y llevar a horno medio hasta que se doren.

Paso 2

Lavar la lechuga y los tomates. Dividirlos al medio. Trozar la lechuga. Cortar la pechuga en tiras.

Paso 3

En un frasco pequeño sumar todos los ingredientes de la vinagreta. Cerrar y agitar fuertemente.

Paso 4

Colocar los vegetales en una ensaladera y añadir las tiras de pollo. Sumar los cubitos de pan y los bocconcinos. Bañar con la vinagreta y servir.