Receta de Leicaj de miel

El leicaj es una torta de miel de la cocina judía que se prepara especialmente para la cena de Rosh Ashaná (año nuevo judío) que, por su sabor dulce, simboliza el deseo de comenzar un año nuevo dulce como la miel.

Preparación

Paso 1

Mezclar el agua con el aceite, los huevos y la miel. Agregar los dos azúcares y mezclar.

Paso 2

Aparte, unir la harina con el polvo de hornear y el café​. Añadir la mezcla anterior y batir.

Paso 3

Verter en dos budineras enmantecadas y dejar reposar 30 minutos.

Paso 4

Hornear a 160 grados unos 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.