Receta de Sopa crema de papa, puerro y panceta

Preparación

Paso 1

Cortar finamente el puerro y saltearlo con la manteca, reservar.

Paso 2

El polvo de panceta. Secar las lonjas en el horno, a temperatura baja, hasta que estén doradas y casi sin grasa. Procesarlas.

Paso 3

Sumar el puré de papa, el caldo y la crema de leche. Procesar y calentar la sopa.

Paso 4

Retirar del fuego, agregar el puerro y distribuir en platos.

Paso 5

Espolvorear la panceta y decorar con los croutons.