Receta de Pincho de langostinos

Los pinchos, parte del tapeo español, resuelven una picada. Sobre una rodaja de pan, se colocan los ingredientes y se unen con un palillo. En el País Vasco, se lo conocen como pintxos. 

Preparación

Paso 1

En una plancha, con 1 cucharada de oliva, dorar las berenjenas y los zucchinis. Salar.

Paso 2

En una sartén, con el aceite restante, saltear el ajo y sumar los langostinos cinco minutos.

Paso 3

Terminar con pimentón y el vino Marsala. Cocinar 5 minutos más.

Paso 4

Distribuir los vegetales grillados sobre el pan, los tomates y luego, los langostinos.