Receta de Cold brew

El cold brew es una bebida macerada en frío, en este caso con un café de Guatemala, durante 16 horas. El o del agua en el café durante ese tiempo extrae otros atributos sensoriales, como notas cítrica, florales y frutales, con un dulzor equilibrado, bajo en amargos. Con buen contenido de cafeína la hace una bebida aparte de refrescante, energizante natural. Esta receta pertenece a @modobarista.

Preparación

Paso 1

Colocar el café en el agua y dejar reposar de 16 a 20 horas.

Paso 2

Utilizar un filtro de tela para separar la borra.

Paso 3

Completar la bebida con rodaja de naranja, frutilla, hibiscus y servir con hielo.