Receta de Crema de frutillas

La crema de frutillas puede servirse en copas, como un cheesecake en vaso, o puede utilizarse como relleno de una torta. Es importante que siempre se conserve en la heladera ya que contiene productos lácteos.

Preparación:

Paso 1

Procesar o licuar las frutillas limpias, sin cabos y con la mitad del azúcar, vainilla y licor (si se desea). Debe quedar bien líquido. Se puede colar la mezcla de frutillas, para que quede más lisa la preparación.

Paso 2

Batir en un bowl la crema, el queso y el resto del azúcar hasta que espese. Quedarán picos casi firmes.

Paso 3

Sumar la pulpa de frutilla y mezclar para integrar. Dividir en moldes individuales y llevar a la heladera por varias horas, hasta que se endurezca.

Paso 4

Servir con crema,  dulce de leche y frutillas frescas.