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    Receta de Arroz con leche rosa

    Receta de Arroz con leche rosaArroz con leche rosa.
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    FICHA

    • - Porciones: 2
    • - Costo: $$$$$

    Arroz con leche, con dulce de leche y... ¡con remolacha! Queda de color rosa y una vez frío, se le pueden podemos agregar frutillas, frambuesas, arándanos, moras…

    Ingredientes

    • - 150 g de arroz doble carolina
    • - 1,5 l de leche 200 g de azúcar
    • - 1 rama de canela
    • - 1 vaina de vainilla
    • - 3 cucharadas de jugo de remolacha

    Preparación

    Paso 1

    Remojar el arroz con la leche durante 2 o 3 horas. Esto es clave para que resulte cremoso.

    Paso 2

    Agregar el azúcar, la canela y la vainilla. Cocinar en una olla, a fuego fuerte, hasta que rompa hervor.

    Paso 3

    Bajar el fuego a mínimo y continuar la cocción, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue, unos 15 minutos más. Quizás más. A los 10 minutos, agregar el jugo de a poco para darle color.


    Sobre la firma

    Narda Lepes
    Narda Lepes

    Muy popular por su performance como conductora de ciclos de televisión, fue elegida como Mejor Chef Mujer de América Latina.

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