Receta de Zapallitos rellenos con carne

Los zapallitos rellenos permiten incorporar y "camuflar" distintas verduras en la preparación, ideal para chicos que le escapan a los verdes. Para potenciar los sabores y hacerlos más jugoso, dorar la carne con cebolla y ajo antes de llevar todo al horno y agregar un toque de queso rallado para sumar cremosidad y un gratinado perfecto. Otra opción es mezclar la carne con quinoa para una versión más liviana y súper nutritiva.

Preparación

Paso 1

Cortar a los zapallitos​ las tapitas superiores y ahuecarlos (reservar la pulpa).

Paso 2

Rociarlos con aceite de oliva y hornearlos de 10 a 15 minutos.

Paso 3

Picar la cebolla, el ajo y el morrón. Dorarlos en una sartén con 5 cucharadas de aceite. Agregar la pulpa del zapallito picada y cocinar 10 minutos más. Incorporar la carne, salpimentar y cocinar 10 minutos más.

Paso 4

Rellenar los zapallitos, espolvorear con parmesano y gratinar 10 minutos.