Name: Receta de Wok de pollo
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 4

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Juan
Braceli

FICHA

- Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

- 2 supremas de pollo cortadas en tiras
- 2 cebollas en cubos
- 1/2 unidad de morrón rojo, verde y amarillo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de maní pelado
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de almidón de maíz
- Agua, cantidad necesaria
- Salsa de soja, cantidad necesaria

Preparación

Paso 1

Saltear el pollo con aceite en un wok. Moverlo constantemente para que se dore parejo.

Paso 2

Agregar la cebolla y el morrón. Cocinarlos hasta que estén crujientes.

Paso 3

Añadir el ajo y el jengibre y cocinar por unos minutos más.

Paso 4

Incorporar el maní picado, la cucharada de miel y la salsa de soja.

Paso 5

Hidratar el almidón con dos cucharadas de agua. Revolver cuidando que no queden grumos. Agregar al wok y revolver. Saltear unos minutos más.

Paso 6

Espolvorear las semillas de sésamo y servir.

Sobre la firma

Juan Braceli

Chef.

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