Receta de Terrina de carne

Preparación

Paso 1

Cortar la panceta en cubitos​.

Paso 2

En una sartén caliente con aceite saltear la cebolla, el ajo y la panceta.

Paso 3

Procesar la carne, la mitad de los vegetales y una cebolla. Incorporar el caldo y volver a procesar.

Paso 4

Cortar el resto de las verduras cocidas en pequeños cubos.

Paso 5

Colocar la mezcla en un bowl y añadirle la verdura cortada, los huevos batidos, el almidón y el tomillo. Salpimentar. Mezclar.

Paso 6

Verter en un molde (de terrina o budinera) enmantecado y hornear a baño maría durante 30 minutos.

Paso 7

Dejar enfriar y desmoldar.