Receta de Budín de calabaza

Preparación

Paso 1

Encender el horno en mínimo.

Paso 2

Batir los 2 huevos con el azúcar. Agregar la taza de harina leudante e integrar.

Paso 3

Integrar la taza de aceite y batir.

Paso 4

Cuando esté bien integrado, agregar el puré de calabaza, el jugo y la ralladura de naranja, el jengibre rallado y la canela. Mezclar bien.

Paso 5

Agregar ahora la otra taza de harina. Integrar bien.

Paso 6

Colocar en una budinera enmantecada, o molde para torta. La masa duplica su volumen así que tiene que llegar a la mitad del molde o budinera.

Paso 7

Cocinar en horno a mínimo por 45 minutos o una hora, hasta que quede dorado.