Receta de Tapas de empanadas al horno

Esta receta rinde 4 docenas de tapas para empanadas al horno. La masa es muy tierna y suave, por lo cual se estira fácilmente con palo de amasar. Son ideales para rellenos salados como carne, pollo, jamón y queso o verduras, pero también pueden usarse en preparaciones dulces. Tener en cuenta que la masa debe descansar 30 minutos.

Preparación

Paso 1

Volcar la harina en una mesada y formar una corona. Esparcir la sal.

Paso 2

Colocar en el hueco la materia grasa elegida (a temperatura ambiente).

Paso 3

Ir formando la masa mientras se agrega pequeñas cantidades de agua tibia. Amasar 10 minutos hasta lograr una masa lisa y tierna.

Paso 4

Cubrir con un lienzo y dejar reposar 30 minutos.

Paso 5

Estirar hasta lograr un espesor 2 mm y cortar discos del tamaño deseado.