Receta de Tacos de pescado

Un plato fresco que se puede hacer con cualquier filet de pescado. Los acompañamientos pueden variar, pero con la salsa pico de gallo queda perfecto. Esta receta es Narda Lepes y forma parte del libro Ñam Ñam, Manual para alimentar a un pequeño omnívoro, de Editorial Planeta.

Preparación

Paso 1

Cortar el pescado en tiras y ponerlo en un bol con una pizca de sal y las claras.

Paso 2

Mezclar bien y agregar el almidón de maíz.

Paso 3

Mezclar nuevamente y freír el pescado en aceite, hasta que esté cocido y crocantito por afuera.

Paso 4

Para armar los taquitos, calentar el pan chato, poner pedacitos de pescado, tomate, palta y hojas de lechuga

Paso 5

Cerrar formando un conito.

Paso 6

Para el pico de gallo, mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, un poco de jugo de lima y un chorrito de aceite