Receta de Lasaña sin TACC

La lasaña sin TACC se prepara con panqueques realizados con premezcla para celíacos. Lleva el mismo relleno que la lasaña tradicional.

Preparación

Paso 1

Los panqueques: Batir los huevos con la cucharada sopera de aceite, la leche y la premezcla. Sumar una pizca de sal y continuar el batido por un minuto hasta que no queden grumos. Llevar a una sartén cuadrada de teflón (o la que haya en la casa) y cocinar los panqueques unos segundos de cada lado. 

Paso 2

El relleno: En una ollita con una cucharada de aceite de oliva saltear la cebolla, el morrón y la carne picada especial. Reservar. Por otro lado, unir en un bol la espinaca cocida y escurrida, con la ricota. Reservar.

Paso 3

La salsa: En una olla saltear los dientes de ajo en unas cucharadas de aceite de oliva. Sumar las latas de tomate perita al natural picado. Cocinar a fuego bajo con dos cucharadas de azúcar y una pizca de sal por veinte minutos.

Paso 4

El armado: En una pirex o fuente, colocar una capa de masa. Encima, colocar la mezcla de carne. Cubrirla con otra capa de masa y sumar la espinaca con la ricota. Cubrir el relleno con lonjas de queso mozzarella y taparlo con la última capa de masa. Verter la salsa encima y llevar a horno hasta gratinar.