Receta de Hamburguesa de falafel

Esta receta de la cocinera siria May Haji rinde 16 unidades.

Preparación

Paso 1

Remojar los garbanzos durante 6 horas, colar y procesar agregando la cebolla, el ajo, perejil, polvo de hornear y condimentos.

Paso 2

Una vez procesados los ingredientes, dividir en porciones de 120 gramos cada una.

Paso 3

Cortar con un molde de hamburguesa y reservar en la heladera. 4. Calentar la cantidad necesaria de aceite de girasol para freír las hamburguesas.

Paso 4

Armar el sándwich, tostar los panes y colocar la lechuga y el tomate. Luego, el medallón recién frito, los pickles y finalmente las salsas a gusto. Servir caliente acompañada con papas fritas.