Receta de Hamburguesa con morcilla

Las hamburguesas con morcilla resultan más suaves al paladar. La morcilla aporta cremosidad y también, sabor. Se pueden preparar en tamaño grande o pequeñas, para un bandejeo. 

Preparación

Paso 1

Mezclar la carne picada especial, la carne picada de cerdo, dos morcillas (picadas a cuchillo y sin piel), el huevo grande, la cebolla picada, dos puñados de pan rallado, un puñado de mix de hierbas a gusto y un diente de ajo picado.

Paso 2

Añadir orégano, sal y pimienta. Amasar.

Paso 3

Dividir en porciones y armar las hamburguesas.

Paso 4

Llevar a una placa y nivelar la altura para que la cocción sea pareja.

Paso 5

Cocinar en horno fuerte hasta dorar, sin secar.

Paso 6

El aderezo: mezclar mayonesa y salsa de soja.

Paso 7

Pintar los panes elegidos y montar sobre la base del pan la lechuga, luego la hamburguesa, queso brie, rodajas de tomate y tapar.