Receta de Guiso de fideos moños y salchicha parrillera

Los guisos son platos económicos y fáciles de preparar. Este guiso de fideos moños y salchicha parrillera es un variante que tiene mucho sabor. Esta receta pertenece a la cocinera Patricia Zacarías @recetasdepato. 

Preparación

Paso 1

Picar todas las verduras del mismo tamaño. Bien chiquito.

Paso 2

En una olla agregar 5 cucharadas de aceite y la carne cortada en tiras y la salchicha en trozos grandes. Cocinar hasta dorar.

Paso 3

Agregar las verduras menos la calabaza. Salar, agregar pimentón dulce, orégano y cocinar unos minutos.

Paso 4

Agregar la salsa de tomate. Cocinar 10 minutos. Incorporar la calabaza y agregar agua caliente hasta cubrir los ingredientes. Tapar y cocinar hasta que la calabaza esté tierna.

Paso 5

Mezclar y agregar los fideos bien distribuidos en la superficie de la olla. Si hace falta agregar agua caliente hasta cubrir. Bajar el fuego a mínimo y no mezclar más. Cocinar sin tapar la olla hasta que los fideos estén a punto. Si fuera necesario agregar agua cuando fuera necesario y mover un poco la olla para mezclar.

Paso 6

Apagar el fuego, dejar reposar 15 minutos y servir con mucho queso rallado y un rico pan.