Receta de Farfalle con chauchas

Los farfalle con chauchas son ideales para incorporar vegetales a un almuerzo o cena.  Se pueden reemplazar los fideos por otra pasta corta. Esta receta pertenece al cocinero Christian Aquila de Cocinar en casa @cocinarencasa.

Preparación

Paso 1

Aplastar el diente de ajo, sacarle la piel y ponerlo en una sartén con aceite de oliva en fuego mínimo así no se quema y va perfumando el aceite lentamente.

Paso 2

Añadir los tomates cortados en cubos.

Paso 3

Saltear unos minutos hasta que se cocinen, en caso que queden ácidos agregar una pizca de azúcar o pimentón dulce preferentemente. Añadir sal, pimienta y las chauchas.

Paso 4

Cocinar por dos minutos hasta que las chauchas se hayan calentado y añadir el queso crema.

Paso 5

Integrar en la sartén con la pasta previamente hervida y servir.