Receta de Ensalada Club salad

La ensaladas con pastas son ideales para comer en los días de más calor. La receta de ensalada club salad se prepara con penne rigate pero puede reemplazarse por cualquier pasta corta.

Preparación

Paso 1

Cortar la panceta en cubitos y dorarla en una sartén. Escurrir en papel absorbente.

Paso 2

En la misma sartén, con la grasa de la panceta y a fuego bajo, cocinar los lomitos de pollo, 3 minutos por lado. Cortarlos en trozos irregulares.

Paso 3

Cubrir los tomates secos con oliva.

Paso 4

Batir los ingredientes del aderezo.

Paso 5

Mezclar la pasta con la panceta, el pollo, la ciboulette. el tomate, la lechuga y el aderezo. Salpimentar.

Paso 6

Enfriar media hora y servir.