Receta de Ensalada de arroz integral

Preparación

Paso 1

Lavar el arroz y cocinarlo en el caldo 35 minutos. Colar y cortar la cocción con agua fría.

Paso 2

Sumar todos los ingredientes picados en un bowl, agregar el arroz, los garbanzos y las hierbas. 

Paso 3

Sumar el yogur, el aceite, la ralladura y el maní. Mezclar. Si se desea, servir con mayonesa de zapallo que se realiza procesando zapallo hervido con un diente de ajo, emulsionando con un hilo de aceite.