- Cantidad necesaria de azúcar impalpable, para espolvorear
Preparación
Paso 1
Picar el chocolate cobertura en trocitos, colocarlo en un bol resistente al calor y derretirlo. Reservar.
Paso 2
Tamizar el cacao y reservar. En un bol, derretir la manteca hasta lograr una textura blanda. Sumar el azúcar y batir hasta disolver el azúcar (no hace más ruido, al mezclar)
Paso 3
Poco a poco, agregar los huevos, la esencia de vainilla y la sal. Mezclar.
Paso 4
También, de a poco, incorporar el cacao tamizado. Por último, sumar el chocolate derretido y tibio e integrar con una espátula.
Paso 5
Enmantecar y enaharinar el molde y verter la mezcla. Hornear a temperatura moderada de 160° a 170°, de 30 a 35 minutos. Retirar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.