Receta de Tallos de brócoli crocantes

Una fantástica idea para no desperdiciar nada. Los tallos de brócoli pueden transformarse en una excelente forma de acompañar una picada más saludable. Esta receta es de Yelmo, @yelmoarg.

Preparación

Paso 1

Comenzar por separar las flores de los tallos del brócoli. Pelar los tallos y los cortar en bastones.

Paso 2

Por otro lado en un bowl, colocar los tallos y mezclar con aceite de oliva, el queso rallado fino, el ajo picado, el pimentón y el orégano.

Paso 3

Retirar uno por uno y pasarlo por el queso rallado a modo de apanado.

Paso 4

Colocar en el canasto de una airfryer con papel manteca por abajo y cocinarlos por 12 minutos a 180°. Si no se dispone de una freidora de aire, colocarlos en una placa y llevarlos al horno, por 15 minutos a la misma temperatura.

Paso 5

Acompañar con un dip de queso crema y verdeo o el que se prefiera.