Receta de Ensalada Cesar

La ensalada Cesar o Caesar es una de las más populares en todo el mundo. La clásica no lleva pollo, aunque se le suele agregar, tanto grillado como frito.

Preparación

Paso 1

Lavar bien las hojas de lechuga y secarlas. Trozarlas con las manos.

Paso 2

La salsa: Licuar las anchos y la mayonesa con el ajo, la leche, el jugo de limón, la mostaza y el queso rallado. Verificar sazón y sumar sal y pimienta.

Paso 3

Tostar los cubos de pan con hilos de aceite de oliva y especias a gusto, en caso de desearlo.

Paso 4

Servir las lechugas con la salsa, los croutones de pan  y esparcir queso en hebras.