Receta de Bizcochitos de Blanca Cotta

Estos bizcochitos de Blanca Cotta son facilísimos y se preparan en muy poco tiempo. Para disfrutar con el mate o acompañar la merienda.

Preparación

Paso 1

Poner en un bowl un pote de crema de leche chico junto con la sal . Incorporar harina de a poco, hasta obtener una masa blanda, pero que no resulte pegajosa.

Paso 2

Volcar la masa sobre la mesada y unir sin amasar (para no desarrollar el gluten) hasta obtener un bollo liso.

Paso 3

Estirar con palote y cortar círculos pequeños con un cortante o una tacita dada vuelta.

Paso 4

Pinchar cada bizcochito y hornear sobre placas enmantecadas y enharinadas hasta que estén apenas dorados.