Receta de Guacamole ahumado

Este es un guacamole con una vueltita de tuerca. Se quema en la hornalla para darle un gustito especial. Es una receta de Leandro Bouzada.

Preparación

Paso 1

Colocar las paltas sobre una hornalla a fuego directo por 5 minutos para que se quemen, con esto se logra el sabor ahumado.

Paso 2

Mientras tanto, cortar la cebolla y el tomate en cubos pequeños y reservar.

Paso 3

Pelar y pisar las paltas con el jugo de un limón, agregar la cebolla y el tomate. Mezclar, condimentar, y, por último, sumar cilantro picado.