Name: Receta de Salchichas a la cerveza negra
Prep time: 21 min
Cook time: 9 min
Total time: 30 min
Yield: 3

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 3
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Costo: $$$$$

En la receta de salchichas a la cerveza negra la cerveza le aporta mucho sabor. Se pueden comer con pan, en pancho o al plato, con guarniciones como ensalada coleslaw. Es una receta muy simple de preparar. Esta receta pertenece al chef Paco Almeida @chefpacoalmeida.

Ingredientes

- 3 salchichas grandes
- 3 panes de pancho grandes
- 1 cebolla morada
- 50 cc de cerveza negra

Ingredientes para la crema de paltas

- 2 paltas
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de queso crema
- Jugo de limón
- Sal y pimienta, a gusto
- 2 cebollas

Preparación

Paso 1

Saltear las cebollas finamente picadas.

Paso 2

Una vez listas sumar las salchichas, dorar bien y desglasar con la cerveza negra.

Paso 3

Para la crema de paltas, mixear las paltas con la mayonesa, jugo de limón y 2 cucharadas de queso crema.

Paso 4

Para las cebollas crispy, cortar las cebollas finamente. Añadir sal y pimienta. Por ultimo sumar la harina, mezclar bien para que se adhiera y freír en abundante aceite.

Paso 5

Servir los panchos con una base de crema de paltas por debajo, la salchicha con su salteado y decorar con la cebolla crispy.