Receta de Pollo al ajillo

Esta receta es del restaurante Canta el Gallo.

Preparación

Paso 1

Deshuesar la pata y el muslo y cortar su carne en cubos.

Paso 2

Pasar por harina y retirar el excedente.

Paso 3

Cortar los ajos en láminas y reservar.

Paso 4

Poner una sartén a fuego máximo, cuando tome mucha temperatura colocar el aceite y poner las presas de pollo.

Paso 5

Sellar el pollo de un lado, luego darle vuelta y colocar las láminas de ajo por toda la sartén.

Paso 6

Incorporar el vino blanco y esperar a que se evapore el alcohol.

Paso 7

Cuando el pollo se vea cocido, agregar pimentón a gusto y servir.