Los buñuelos dulces son de muy simple preparación. Con solo mezclar los ingredientes y cocinarlos en una fritura profunda ya están listos. Esta receta no lleva huevos ni leche, pero quedan suaves y esponjosos.
Preparación
Ingredientes
- 250 g de harina 0000
- 2 cdas de polvo de hornear
- 2 cdas de azúcar y extra para rebozar
- Ralladura de 1 limón
Paso 1
En un bol colocar el agua y el azúcar. Revolver.
Paso 2
Mezclar la harina con el polvo de hornear.
Paso 3
Verter la harina sobre el agua y revolver con batidor de mano hasta lograr una masa suave y densa.
Paso 4
Calentar aceite y freír la masa de a cucharadas.
Paso 5
Luego de unos minutos, dar vuelta y continuar la cocción. Retirar cuando estén dorados.
Paso 6
Hacer rodar a los buñuelos por azúcar y servir.
TIPS
Para sumarle sabor se puede mezclar canela o ralladura de limón en el azúcar extra para la cobertura.
Añadir una pizca de sal a la masa resalta el dulzor y la acidez del limón, mejorando el sabor general de los buñuelos.
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Sobre la firma
Gimena Pepe Arias
Redactora de la sección Gourmet y cocinera profesional. [email protected]