Receta de Granola

A diferencia de las versiones compradas, la granola casera permite elegir los ingredientes, controlar los azúcares y ajustar las texturas y sabores. Es ideal para los desayunos y meriendas. Queda espectacular sobre yogur o leche. Incluso, ¡para comer con la mano!

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a temperatura media (170°). En una cacerolita, calentar la miel con el aceite a fuego muy bajo, sólo para que se funda bien. Si se desea una granola más compacta ponerle 2 tazas de miel, si no con 1 y 1/2 está bien.

Paso 2

En un bowl, mezclar el resto de los ingredientes menos las pasas y el coco. Agregarle la mezcla de miel y aceite y revolver hasta que todo quede un poco humedecido. Volcar todo en una asadera y esparcirlo bien para que se cocine parejo. Cocinarlo de 20 a 25 minutos. Ahí agregarle el coco y las pasas, mezclar y volver a esparcirlo.

Paso 3

Hornear de 10 a 15 minutos más. Pero ¡ojo!: que no se te tueste demasiado porque puede tomar sabor amargo. Retirar del horno, dejar enfriar y guardar la granola en un frasco hermético.