Receta de Sopa de brócoli

Preparación

Paso 1

Separar el brócoli en arbolitos y picarlo grueso, blanquearlo en agua y sal, durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Paso 2

En una cacerola, colocar la manteca y saltear la cebolla cortada en cubos chicos.

Paso 3

Agregar el brócoli, condimentar con sal y pimienta. Añadir el caldo y cocinar durante unos minutos.

Paso 4

Antes de servir, incorporar el queso crema. Unir, volver a calentar y servir.