Name: Receta de Porchetta rellena
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 10
- Tiempo de preparación: 150 minutos
- Costo: $$$$$

Ingredientes

- 1 panceta fresca
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil
- 1 limón
- 1 hinojo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva, cantidad necesaria

Preparación

Paso 1

Cortar el hinojo en juliana muy fina, agregar ralladura de limón, sal, pimienta, ajo y perejil picado, agregar un poco de aceite de oliva.

Paso 2

Luego, colocar la marinada en la parte interna de la panceta y enrollar tipo matambre, lo más ajustado que se pueda.

Paso 3

Atar con hilo bien fuerte y cocinar en horno a 160° durante dos horas y media.

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