Name: Receta de Old Fashioned Porteño
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 1

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 1
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Costo: $$$$$

El Old Fashioned Porteño es la versión del tradicional cocktail americano creada en la ciudad de Buenos Aires en el siglo XX. Esta es la receta de Pablo Pignatta para Wild Turkey.

Ingredientes

- 60 ml. de bourbon
- 2 cucharaditas al ras de azúcar granulada
- 3 dashes o golpes de bitter aromático
- Twist de Cascara de naranja
- Cereza (Opcional)

Preparación

Paso 1

Colocar el azúcar en el fondo de un vaso Old Fashioned o de whisky, agregar el bitter y mezclar con la ayuda de una cucharita hasta que se haga una mezcla homogénea.

Paso 2

Una vez obtenida la mezcla de azúcar y bitter, girar el vaso inclinado de manera que la mezcla "pinte" las paredes internas de vaso.

Paso 3

Una vez que el vaso está totalmente "pintado" por dentro, agregar uno o dos cubos de hielo cuidadosamente, de manera que no despinte el vaso.

Paso 4

Agregar el bourbon y exprimir los aceites de una cáscara de naranja sobre la superficie. Si se desea, decorar con una cereza.

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