Name: Receta de Caña con ruda
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 h 30 min
Yield: 4

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 4
- Costo: $$$$$

Tomar caña con ruda cada 1° de agosto es una costumbre ancestral en Argentina, Paraguay y otros lugares de Sudamérica para “ahuyentar los males del invierno”, también asociada a la celebración del Día de la Pachamama.

En algunas regiones le agregan miel para endulzar un poco la mezcla, versión a la que llaman carulim.

Ingredientes

- 250 cc de caña
- 1 ramita de ruda macho

Preparación

Paso 1

Colocar una ramita de ruda en un frasco.

La tradición guaraní del 1ro de Agosto, tomar caña con ruda.

Paso 2

Verter la caña y tapar.

Paso 3

Dejar reposar por lo menos 15 días. Según la tradición, se beben tres sorbos en ayunas cada 1° de mayo.

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